Sodio kloruroa gatzaren osagai nagusi gisa, sodio ioiak ur atxikipena eragin dezake, odol-bolumena handitu, odol-presioaren igoera sustatu.
Jende askok gatz handiko elikagaiak nahiago ditu, hala nola, ozpinetakoak, arrain gatzatuak eta ozpinetakoak, beraz, eguneroko gatz-kontsumoa 6 gramo baino gehiagokoa da, kontrolatu behar da.
