1. Arrautza-proteina nahiko perfektua da, aminoazidoen proportzioa giza gorputzerako egokia da eta xurgapen- eta erabilera-tasa handia da.
2. Esneak kalitate handiko proteinak ditu, eta 100 gramo esnearen proteina edukia 3,3 gramora iristen da.
3. Intxaurrak gantz asko daukate, batez ere gantz azido insaturatuak, eta horrek odoleko lipidoak erregulatzen lagun dezake, elastikotasun baskularra mantentzen eta osasun kardiobaskularra onuragarria izan daiteke.
4.Oloak B glukanoa dauka, ura xurgatu ondoren zabaltzen dena, asetasun sentsazio handia sor dezake eta pisua kontrolatzen laguntzen du.
